黄丝菌怎么做好吃又简单（黄黄像鸡油人称黄丝菌）

黄丝菌，它在我国主要分布在云南，贵州，湖南，四川等地。黄丝菌全菌都是杏黄色，淡黄色或枇杷黄色。黄丝菌是一种可以吃的食用菌，味道鲜美。小的时候我妈妈经常给我做黄丝菌炒肉，很好吃。

这种野生菌城里人花高价买，在农村却没人要，营养比鲍鱼还高，你们知道是什么吗？其实就是黄丝菌，有些地方的人也叫它松树菌，每个地方的叫法都不同。它的营养价值非常高，用来打汤是最合适不过的了，特别是在秋天，吃这种野生菌是最滋补的。

黄丝菌又叫鸡油菌，之所以叫鸡油菌，是因为黄丝菌的菇体是非常吸油的，吃的时候一口咬下去，蘑菇液汁的油水就会被挤压出来，如鸡油一般，所以才被人们称为鸡油菌。

黄丝菌的营养价值很高，它里面含有蛋白质，粗纤维，碳水化合物，还含有人体必需的八种氨基酸，还含有胡萝卜素，维生素等多种矿物质营养元素。经常食用黄丝菌可以降低胆固醇，而且还能够治疗阴血不足引起的视力下降。

黄丝菌的吃法也是多种多样，可以凉拌，炒菜，炖菜，也可以炖汤等。我最喜欢吃的一道菜就是黄丝菌炒肉，我觉得很好吃。

黄丝菌炒肉的方法：先准备好材料，葱、蒜、盐、猪油、猪瘦肉、青红椒。把黄丝菌洗干净，然后用开水焯一下，放凉，把水挤干净装入盘备用。把猪瘦肉切成肉片，装入盘。把葱、蒜都切好放在一边备用。

把锅上放入猪油，然后烧热，油热了以后放入青红椒炒，炒香以后放入蒜、葱，继续翻炒，炒一会儿，放入肉片，继续翻炒，肉片炒熟以后再放入黄丝菌，黄丝菌炒一会儿，再放入盐，然后继续炒，炒熟以后，就可以出锅了。