100次浏览 发布时间：2025-02-14 05:43:02
不论男人、女人，都要好好珍惜那个愿意为你做饭，陪你看远处风景，愿意勾勒两人未来的人。大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为你分享一款原味叫花鸡的简单做法。相信对于这款美食来说，大家应该都不陌生吧。笔者记得关于这款美食最印象深刻的人物，莫过于金庸老先生著作中的九指神丐洪七公。其实对于这个人来说，应该算是一个非常深明大义的英雄人物，虽然平时非常的好吃，时时刻刻会光顾皇宫的御膳房，但对于吃而言，他可是一个真正的是“大家”，而在他身上体现最“显眼”的美食莫过于叫花鸡了。
其实在我们的日常生活中，原味的叫花鸡已经在周边大大小小的超市、门店有售，而且都是裹好黄泥的原装叫花鸡。虽然笔者没在外面买过这种美味，但对于这款叫花鸡的制作，笔者曾经在家里尝试过一两次，并且都取得了非常不错的效果。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：三黄鸡一只，新鲜的板栗20颗，干荷叶五张，细麻绳三根，黄泥土1-2斤，蜂蜜三勺，盐少许。
第一步：首先我们准备一个大一点的盆，最好能把三黄鸡整个没入盆中，随后在鸡的里里外外都抹上一层食用盐，适当腌制一下。对于这步而言，因为今天做的是原味叫花鸡，所以在之后的处理之上，笔者不会添加任何的佐料，只为呈现出三黄鸡的本味；而且在之后的烹饪环节中，笔者特意以板栗、荷叶、泥土赋予叫花鸡独特的清香，相信很多人都会非常爱吃哦。
第二步：随后我们把准备好的新鲜板栗放在沸水中焯水五分钟，然后均匀的灌入三黄鸡的肚子中。在这里的话，笔者买的板栗是剥壳去皮好的，毕竟对于剥板栗而言需要一定的时间，在这里笔者就不详细介绍了。
第三步：随后我们准备一个刷子，在三黄鸡的表面均匀的刷上一层蜂蜜，这样能在整鸡的烹饪之中起到一种香甜入味的口感。
第四步：而后我们把准备好的荷叶包裹住已经处理好的三黄鸡，然后用细麻绳捆好备用。
第五步：然后我们把买回来的黄泥放在一个大碗中，分次少量的加入清水，直至和成不是太稀的黄泥巴。相信对于这个过程来说，很多人小时候都应该是玩泥巴的大拿，具体操作笔者在这里就不多做介绍了。
第六步：随后我们把和好的黄泥裹好叫花鸡，而后在其表面扎上不均匀的小孔，这样可以在烤制的过程中均匀受热，也可以使黄土在烤制的过程中不易开裂变形。
第七步：随后烤箱160°预热五分钟，然后把叫花鸡放在下层，先正面160°烤至50分钟，然后戴上防烫手套翻个面，继续烤30分钟即可出炉品尝。
相对于今天这款原味叫花鸡而言，应该是很多人都非常喜欢吃的美食种类，而且在家自己做的话，原料方面可以极尽简化，即便你不喜欢吃板栗，也可以只拿整鸡烹饪即可。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
