素炒油麦菜的做法大全（清炒油麦菜的窍门）

下面是一份常见的清炒油麦菜的做法：

·材料：油麦菜适量、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量。

·步骤：

→1、将油麦菜洗净剪去底部多余的根部，切成约3-4厘米长的段。

→2、锅中放入适量的食用油加热至六七成热，加入葱姜蒜炒出香味。

→3、加入切好的油麦菜迅速翻炒均匀。

→4、炒至油麦菜变熟，颜色变亮绿时加入适量的盐调味。

→5、继续翻炒几下确保均匀入味即可装盘食用。

温馨提示：

·1、在炒油麦菜的过程中火候要快，时间要短以保持蔬菜的鲜嫩口感。

·2、油麦菜炒好后会出水，可以将多余的汤汁倒掉避免菜品太湿润。

·3、如果喜欢更加鲜嫩的口感，也可以在炒之前将油麦菜放入开水中焯水一下，然后捞出后再进行炒制。

·4、根据个人口味，还可以加入一些适量的生抽或者鸡精等调味料提升菜品的味道。

·5、享用美味的时候要点赞和加关注。