您的位置：首页 > 实时讯息 >

国民美食也加“科技”？网友称到无锡才吃到正宗……

0次浏览发布时间：2025-04-04 21:36:00

春天的味道没吃到

但吃到了“科技”的味道

图源：大众点评@今天说梦话了嘛

青团，又名草仔粿、艾糍，原本是南方地区的清明传统食物，在这两年一跃成为国民级的糯叽叽美食。清明节前一个月，各地连锁烘焙、超市就纷纷开始上新“节日限定”，告诉你“不吃等一年”，于是即使只是为了沾沾节日气氛，你也会忍不住买两个。

不过想象中的“热腾腾的传统手作美食”，早已在各大品牌争相量产中变成了“科技团”——橡胶皮配上金属色泽的反光馅料。

图源：小红书@小菜古古

据《上观新闻》，清明节前一天，上海市场监管部门对全市138批次青团样品抽检发现，一品方糕专卖店的豆沙青团因为违规添加柠檬黄、亮蓝着色剂被检出不合格。依据DB 31/2001-2012《食品安全地方标准青团（含第1号修改单）》，这些着色剂不应该出现在青团里。

如何辨别“科技青团”？

最关键的是通过配料表衡量其“科技含量”。

一般来说糯米在预制青团里没什么存在感，卡拉胶和魔芋粉是主要原料。而青团最具辨识度的艾草味早已消失在这场“进化”当中。认真翻阅配料表，你会发现很多青团产品的配料表第一位是麦芽糖浆。

电商平台某款青团的配料表

有网友感叹之前一直不喜欢吃青团

直到去了一次无锡

无锡青团的青大多来自麦青汁

比起其他地区用艾草或鼠麴（qú）草调色

麦青汁染的青团蒸出来还是绿意满满

看起来更有食欲

将新鲜翠绿的小麦捣作青汁

再将青汁和入糯米粉中

糯米粉要磨得细

蒸出来的青团才能又软又有嚼劲

青团馅分咸甜口

最经典的是红豆沙馅

后期也逐步有了荠菜、蛋黄肉松

甚至芋泥、芒果、鲜奶这类的网红馅

无锡的各个糕团店

也能买到熟悉的味道

宏凤年糕、穆桂英、阳山琪琪麦饼糕团等

今天20时49分

我们迎来春季第五个节气

清明

无锡人习惯把每年第一口青团

称之为“尝春”

今年的青团，你吃了吗？

你钟爱哪家的青团呢？

责编：蔚来

来源：江南晚报综合Vista氢商业、IP WUXI、无锡市农业农村局、无锡惠山发布、无锡市文广旅游局

本文分类：实时讯息
本文标签：无锡清明的是图片无锡市在这团里豆沙
浏览次数：0 次浏览
发布日期：2025-04-04 21:36:00
本文链接：https://www.rtwz.net/news/XqWzg45kGK.html

腾出老宅，石狮旅菲乡贤为村民建公园

N海都全媒体记者刘薇通讯员洪亚男李荣鑫文/图精心打造的家风家训文化墙、用牡蛎壳装饰的墙壁、错落有致的绿化……近日，一座独具特色的乡叙公园亮相泉州石狮市永宁镇港边村。据悉，公园的建设离不开旅菲乡贤詹孟彬的热忱助力。步入公园，首先映入眼帘的是精心打造的家风家训文化墙，无声诉说着先辈传承下来的谆

2025-04-18 09:26:00

【小记者感悟】如果人类不环保——王浩楠

4月13日下午，我怀着雀跃的心情踏上了华商小记者的特别行程。一路上我格外的兴奋激动，因为这是我第一次以小记者的身份参加活动，原本学校计划统一乘车前往，因为道路施工不得已改变原来计划的路线，但就因为这个突然的改变，让我邂逅了意外惊喜——改道张沟桥的乡间小径上，不知名的野花在田埂边跳起圆舞曲，连轮胎碾过

2025-04-17 09:22:00

什么？初中生在校天天“打麻将”？！校长：我让打的

什么？有初中生在校“打麻将”？这是什么操作不怕被学校记过？别急！这个麻将可不一般没点知识上不了牌桌不信，你听：“碰！硝酸亚铁加氢氧化钠！”“拿来和牌！磷是单质”“和了！电解水反应凑齐！”今天我们就一起见识一下硬！核！麻！将！课？（哦，不！化！学！课!）（图片来源：深圳教育）1和牌比刷题刺激多了！“碰

2025-04-16 18:26:00

美国被曝要去深海非法挖稀土

2025-04-16 07:34:00

大冶两代种粮人：从“老牛拖犁耙”到“鸟枪换大炮”

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员陈向东）春日田园好风光，蝶儿飞舞农人忙。4月15日，大冶市陈贵镇上罗大畈，种粮大户程正春，老早便赶到稻田。装好肥料和种子，程正春娴熟地跃上驾驶室，系安全带、打火、踩油门……动作连贯，发动机的轰鸣声随即响彻田野。和程正春一样，该镇农机服务中心主任黄早莲，也早早来了。连续

2025-04-15 21:35:00

国民美食也加“科技”？网友称到无锡才吃到正宗……

热门文章

最新文章