100次浏览 发布时间：2025-02-07 03:07:26
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
因糯米香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
【菜谱材料】： 糯米200克；
大枣适量；
葡萄干适量；
山楂条适量；
什锦果脯适量；【调料】： 猪油2大匙；
蜂蜜1小匙；
白糖2小匙；【制作方法】： 1.糯米洗净后浸泡10小时；
2.大枣洗净，泡软去核；
3.葡萄干洗净泡软；
4.将泡好的糯米放入大碗中，加1.2倍清水，放蒸锅内蒸45分钟，取出；
5.不锈钢小盆抹上猪油，再摆上果脯，将糯米饭与剩余猪油、果脯及大枣、葡萄干、山楂条等拌在一起，装入八宝饭中再蒸5分钟即可。【菜谱特点】： 软糯可口，甜香味美。【制作要点】： 一定要将糯米泡透。
